作者 |第一财经 郑栩彤、陆涵之国内有1000多万名外卖骑手，但从事送外卖工作的人不止这1000多万名骑手。6月10日中午，记者在深圳华强北赛格大厦见到的每一个送餐阿姨都知道演员闫妮近期在华强北拍送外卖戏份的事。真实的戏份则发生在她们自己身上。就在深圳达到一天中最高温34度的时候，记者在深圳华强北赛格大厦楼下看到一群戴着帽子、手提外卖袋子的阿姨来来回回。她们在从事一份工作——帮外卖员跑“最后一百米”送外卖。从上午11点到午后1点半，记者在赛格大厦楼下总能同时见到10个左右的阿姨。有阿姨向记者介绍，这里至少有几十个阿姨在送外卖。华强北不止赛格大厦需要阿姨送外卖，在相隔100米左右的电子科技大厦，到了午后1点，记者在楼下也见到了5名阿姨同时在招揽生意。“这栋楼就差不多有30个人在送外卖。”电子科技大厦楼下，一名阿姨表示，她认为在华强北送餐的阿姨不止100个。记者看到，帮外卖员送外卖的群体以阿姨为主，看上去年纪在50岁左右，也有零星的几名男性，他们有些是阿姨的丈夫，与阿姨一起接力配送外卖。阿姨帮外卖员送外卖的价格十分透明，每单2元。外卖员急匆匆地扫码付钱，阿姨急匆匆地吆喝生意、跑上跑下。记者分析到，根据配送时长，有人会在中午赚几十块钱，有的几个人接力一天赚近千元。这就是高楼外卖配送最真实的“末端神经”。阿姨在华强北帮外卖员送外卖大楼上下的“速度”故事每到饭点，赛格大厦楼下的外卖配送生意就旺了起来。记者观察到，赛格大厦楼下可以分为两个位置，前面是赛格大厦市场的入口，一些阿姨在这里接单，口里喊的是“市场”，即低层的赛格电子市场。一些阿姨则在赛格大厦侧后方接单，口里喊的是“高楼”，即高楼办公区。阿姨们会主动招揽生意，每个外卖员驶近赛格大厦楼下，阿姨一边大声喊着自己配送的位置，一边急匆匆前去，外卖员也循声选择一个阿姨。外卖员与阿姨的双向选择更多依靠当下的缘分：外卖员随机被哪个阿姨拦下、哪个阿姨配送位置合适。记者陪着阿姨一起站，有时也被刚好路过的外卖员问“送不送”。整个交易过程非常快速，外卖员说出门牌号，阿姨立马写在外卖袋子上，外卖员扫阿姨脖子上挂着的二维码照片或手机上的二维码，然后拨通顾客电话告知“阿姨送”，再举起手机仰拍一张赛格大厦的照片或大厦门牌。如此，一单生意便完成了。外卖员转身疾驰而去。不过，有时生意还没有真正完成，因为阿姨配送时长关乎外卖员是否会被客户投诉、平台扣钱，外卖员也要关注外卖是否及时送到顾客手中。午后一点左右，电梯里，一名阿姨接到一个电话。电话那边外卖员声音紧张，大意是送慢顾客不吃了。“你跟他说一两分钟就送到了，不是你的错，把责任推到我身上来。”阿姨这样安抚外卖员。要接更多单外卖一起送上去，还是每隔一段时间就送上去，是每个阿姨都面临的抉择。记者观察到，外卖员倾向于跟口里喊着“马上送”的阿姨交易。也有外卖员看着地上成堆的外卖，跟阿姨质疑能否及时送达。由于对速度的追求，大楼里配送外卖“惊险刺激”的程度一点也不逊色于马路上。记者帮一名阿姨在赛格大厦配送高楼外卖，发现要经过两个电梯转换楼层，分别是45层和61层。记者先在一个转换楼层搭电梯上高楼层，然后在61层转电梯。由于不熟悉路线，记者要问路，配送3单花了10分钟。阿姨配送的速度显然更快。阿姨配送外卖 资料图记者看到，有阿姨用一个大袋子装上要配送的十多份外卖，将袋子放在电梯转换楼层，以便灵活行走。电梯门一开一闭，便是一场冲刺。记者跟一名阿姨上电子科技大厦送外卖，午后一点左右，搭乘电梯的人不多，阿姨每到目标楼层就放一份外卖在电梯门缝，防止电梯关闭，随后冲出门，十几秒后，阿姨重新进入电梯，去往下一个楼层。阿姨对大楼路线通常很熟悉，十分分析办公室的位置，为了走最短路线会在电梯和楼梯之间快速游走。但有时大楼的复杂也让阿姨疑惑。一名阿姨在赛格大厦二层边走边找摊位，她说，这一层的摊位多，编号太乱。配送外卖的紧张感也来自同行之间的抢单。“有的人不讲道理，会吵架。”有阿姨说。还有阿姨跟记者表示，有的人接很多单但送得慢，就容易超时。记者偶尔能见到阿姨拌嘴，但也常见到阿姨之间的合作，彼此熟悉的阿姨会交换手里的单子，让对方配送的区域更集中。外卖员来去也总是匆匆。一名被迫滞留的快递员抱怨，他接单的平台最近出了一些“问题”，如果没有精准送达顾客位置，就要等3分钟才能按下“送达”键，他因此要多耗3分钟，浪费了再送一单的时间。更多外卖员在不到一分钟时间内完成交易，立马去跑下一单。灵活的职业阿姨帮外卖员送外卖这个业态，形成的原因很简单。有外卖员说，让阿姨送外卖可以节省时间，自己能多配送一些单子，如果自己送上楼去，则有超时扣钱的风险。“如果顾客在高楼，自己下来拿外卖，时间久的话面可能就坨了。让阿姨把外卖送上去，顾客也比较满意。”一名外卖员说。“这单（配送费）6块钱，给阿姨2块钱，还剩下4块钱。”一名快递员介绍，记者从外卖员分析到，每单外卖原本的配送费在几元到十几元之间，外卖员配送费盈余也在几元到十几元之间。记者午饭时间在赛格大厦和电子科技大厦看到，除了阿姨和外卖员，走动的人不多，很少会有顾客自己下来拿外卖。赛格大厦楼下有一个外卖柜，但柜子不大，少有外卖员存放外卖。由于顾客很少自己拿外卖，电梯中的人也不是很多，等电梯不需要排队。记者分析到，一天之内，送外卖高峰期是早上11点至下午2、3点，其中最高峰时间是12点左右。下午的单多是饮料等，晚餐时间也有一些单。阿姨配送的时长不同，赚到的钱也不同。阿姨给外卖员跑“最后一百米”有阿姨说，她一天送外卖的工作时长是4个小时左右，单量不定，运气好的时候一下子来七八单。一名只在中午接单的阿姨说，她一天送外卖赚几十块钱。午后1点左右，一名阿姨说，她今天和老公一起只接了一百多单，比昨天少一些。还有一名阿姨说，她和另外两人搭档，她在楼下吆喝接单，她的老公和另外一个人负责配送，从临近中午的时候做到晚上8点，每天接400~500单。不少阿姨在面对记者关于“跑外卖”多久的询问时，都给出“好几年”的回答。有几个阿姨谈到自己的工作。有阿姨表示，她以前是在华强北的地下层开店做生意，几年前开始送外卖。一位年纪50多岁的阿姨表示，除了送外卖她还做钟点工，“有什么工作就做什么工作”。一名老家在江西的阿姨表示，她2002年就来深圳工作，做过给公司食堂煮饭的工作，煮饭的工作做了5年半，工资一个月几千元。现在年纪过了50岁，她感觉工作没有年轻的时候好找。除了中午送外卖，她晚上还帮人做晚餐，这份煮饭的工作一个月工资2700元，一周还有两天她要去帮人打扫卫生。这名阿姨表示，送外卖只是她的几份工作之一，不能仅靠送外卖营生。在华强北，她也认识了几个同乡在送外卖，年纪相近。这种阿姨给外卖员跑“最后一百米”的故事，不止在华强北上演。有几名外卖员都向记者表示，还有很多高楼有阿姨在帮外卖员送外卖。一名外卖员随机指向远处一栋高耸的楼跟记者表示，“像这种大楼就会有阿姨”。代送骑手出现美团华强北站点的骑手李楠对第一财经表示，相较于周边其他大厦，72层高的赛格大厦的人口更加密集，商铺加上写字楼，楼里上班或者做生意的人过万，外卖订单比其他大厦多出不少。也因此，赛格大厦的电梯更加难等。李楠表示，最长的一次他等电梯花费了15分钟。也因此出现了代送业务，现在楼里90%的用户都知道代送，也会同意由代送人员送上楼。另一位骑手对第一财经表示，如果接到赛格大厦的单子，多少会有点焦虑。正常情况下送一趟楼里的订单需要半个小时，如果电梯忙碌需要更久，有时候需要等待2到3趟电梯。今年，华强北站点开启了代送业务，部分专送骑手转做代送骑手，高峰期在大厦接代送单，平峰期则继续跑专送订单。李楠表示代送骑手的出现迎合了商圈需求，“高峰期大厦的电梯里可能有五六个骑手，而且送同一个地方，等电梯的时间比较久，不如让一位骑手一起送。既能提高效率，又能减少人工成本，以便更高效地工作。”华强北附近的代送业务不局限于赛格大厦。第一财经从附近骑手处分析到，除了赛格大厦，周围的电子科技大厦、华南电力大厦等都有类似的人员进行代送服务。不过，有代送骑手的现在只有赛格大厦。李楠成为了第一个试水的骑手，“负责人问我是否有这个意愿，我就报名了。”现在他成为代送骑手已有三个月，“每天上午10点半到下午1点半，以及下午五点半到7点接代送单。”李楠日均送20单到30单左右。李楠每天约工作10小时，代送之余，都在接专送单。现在，赛格大厦共有6名代送骑手。在骑手将订单送到楼下后，通常需要先与用户达成一致，用户同意之后才会给代送骑手。赛格大厦的代送单一单为2元，已经成了默认价格。李楠表示，“接单时在楼下等待，通常攒5到6单一起送，不会一趟一趟送。”一趟通常需要花费40分钟。“实际上很多时间都用于等待电梯。”2元一单的价格如何形成李楠并不清楚，但他表示这个价格骑手和代送都能接受，“这边骑手一单的配送费基本在8元左右，2元是可以承担的。”在他转做代送骑手之前，接到赛格大厦的订单也会联系用户，如果用户同意会让代送送上楼。代送人员也接受2元一单的定价，没有人为了多接单而拉低价格。从收入看，李楠称虽然代送单收入低于跑单收入，但站点为代送骑手设置了全勤奖和补贴，每月综合收入高于此前做专送骑手。除了6位代送骑手，赛格大厦约有8位代送阿姨。代送阿姨的出现早于骑手，李楠表示据他分析阿姨们来自各行各业，有的是大厦里的清洁员，或者是大厦里的物业人员，也有餐厅打工的人员，还有的是帮忙照顾孩子的老人，在孩子上学期间利用时间差送单。6位骑手加上8位阿姨撑起了赛格大厦的代送业务。李楠表示，“我们估算了一下，阿姨每天大概可以赚100多元，运气好可能赚到200元。按照她们收入，相当于一个人至少需要跑到60单，8位阿姨就是480单。加上代送骑手的订单，赛格大厦一天的订单大约600单或者700单左右。”在代送骑手平峰期出去跑单时，阿姨仍然在楼内接订单，李楠表示如果这栋楼没有订单，阿姨可能会去另一栋楼接单。微信编辑| 小羊