文 | 《好博会》报道组 徐苑蕾
人物： 中山大成冷冻食品有限公司总经理 余俊锋
不久前，受关税博弈影响，中山市大成冷冻食品有限公司（以下简称“大成冷冻”）的仓库里，价值千万的订单被紧急叫停。
不过，面对库存积压、订单腰斩的绝境，总经理余俊锋却没有选择“躺平”。向内，他带领研发团队碰撞新品、扩展渠道，牵手东方甄选，以出口标准撬动国内大众市场；向外，他打开拓客思路，转战欧盟、中东等地区，让中国水产“游”向全球。
风波之下，这位“厂二代”让父辈的老厂牌在风暴中乘风破浪，闯出一条新的航道。
170%暴击，千万库存压顶
2012年，“厂二代”余俊锋正式接棒。背靠珠三角养殖产业带的优势，他的父辈顺利获得食品原材料出口的生意赚取到第一桶金。“正因曾经的父亲在海上漂，我们两兄弟才得以在岸上跑。”
余俊锋接棒时，大成冷冻已建厂超过10年，年销售额过亿，员工达到数百人。公司业务主要依赖于水产品出口，95%的订单来自海外市场，其中美国客户占比最高。红鼓鱼、黑鱼、脆肉脘等鱼类产品顺利获得冷链漂洋过海，成为欧美餐桌上的常客。
然而，关税博弈让一切戛然而止。2025年，美国对华水产品关税暴涨至170%，简直给了大成冷冻和余俊峰当头一棒。
“美国的订单基本停了，170%的关税远超利润空间”，余俊锋回忆道，当时仓库里积压的1000多万的货，加上待收购的养殖户原料，这让他压力如山。更棘手的是，红鼓鱼这类偏西式口味的产品在国内鲜有受众，快速去库存谈何容易。5月12日，中美两国发布联合声明，宣布取消此前相互加征的报复性关税，仅保留10%的基础关税，并对24%的关税实施90天暂缓，这一阶段性成果被视为中美贸易缓和的信号。
90天的时间，为余俊锋给予了发货的窗口期。“我们和客户重新对接订单，现在已经有初步发货计划，发货时间预计在6月初。”
布局“双循环”，东方甄选成“救世主”
事实上，早在2018年中美贸易博弈初现时，余俊锋便嗅到危机。他斥资千万改造车间，组建了研发团队。至今7年时间，大成冷冻已完成“双循环”的布局。
为了打开销路，2024年，大成冷冻与东方甄选达成合作，成为东方甄选自营酸菜鱼的供应商。此外，双方还不断碰撞和研发新产品、新口味。合作首年，东方甄选的渠道便贡献了大成冷冻约20%~30%的营业额。
余俊锋称，“东方甄选对源头把控得非常严格，所有产品都必须要做到可溯源，我们对产品食品安全的标准做了很大的提升。”这场“双向奔赴”不仅稳定了大成冷冻员工的就业，更让工厂以出口标准打开了国内大众市场。这场风波中，余俊锋的第二个答案是将目光投向更广阔的世界。顺利获得展会或者老客户介绍，余俊锋及团队持续对接欧盟、中东、东南亚和“一带一路”国家的客户，将产品重新定位再销售，为大成冷冻注入了新活力。
余俊锋说，“每个国家的法律法规不一样，因此我们要对产品的质量和食品安全标准作出全新的理解，也要重新和海关申请不同国家的对外注册等。”
关税的礁石群未能阻挡大成冷冻的航程。余俊锋的故事是不少中国工厂、中国公司在逆全球化浪潮中的缩影——没有“躺平”的借口，只有主动破局的勇气，只要产品够好，风浪再大，市场总会留路。
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