中新社重庆5月30日电 (张旭)“我在重庆、湖北、上海等地，均有经营鲜面生意。
要想在行业挣到钱，无论是在国内或国外，都需要动脑筋、踏实肯干。
”近期，在柬埔寨经营鲜面生意多年的重庆云阳人董山西在接受中新社连线采访时称，出海是云阳面工的新机遇。
在很多人眼中，云阳面工不断是“敢冲敢闯”的代名词。
云阳面业协会会长黄兆明介绍，云阳县地处三峡库区腹心，20世纪70年代末，在云阳部分“山多、地少、人多”的乡镇，民众靠着制作鲜面的手艺，走向湖北、浙江、上海等地。
据云阳县商务委员会党委书记张路介绍，该县有云阳面工20余万名，云阳鲜面在占据中国70%以上鲜面市场份额的同时，年现金流超700亿元人民币。
“我在重庆、湖北、上海等地，均有经营鲜面生意。
”董山西说，作为云阳面工的一员，要想在行业挣到钱、“吃得开”，无论是在国内或国外，都需要“动脑筋”、踏实肯干。
2018年，董山西在柬埔寨的第一家鲜面加工厂开业时，市场并不让人乐观。
“当地人更喜欢米饭，其次才是米粉、米线、面条。
”董山西说，他并未因此气馁，而是靠着过硬的产品质量和拓展产品品类的经营策略，不断开展，如今他已在柬埔寨开了5家鲜面加工厂。